Madrid de tapas

(texto de un Cuadro existente en La Taberna de D. Ramón, Don Ramón de la Cruz, 113 - madrid)

“¿Qué tiene un vaso de vino?. Vale 75 pesetas y da derecho a usar palillos, gastar servilletas, leer el periódico, ver la televisión, sentarse en una silla, ocupar una mesa, hacer aguas mayores y menores, gastar papel y agua, lavarse las manos con jabón, utilizar el secador, tirar colillas al suelo, jugar a los dados, cartas o dominó, conocer gente y reír o quejarse en voz alta. Y, encima, decir que el dueño gana mucho dinero.”

Autor desconocido.

Leído en Casa Moran, Marques de Viana, 42 - Madrid

Durante años, 16 para ser exactos, he buscado en Madrid una cerveza que probé por primera vez en New York (julio del 92) en un restaurante, funcionando desde los años 20, con espedialidad en carne a la parrilla, exquisita, que se llama Gallagher's Steak House. Por fin la he encontrado, y como no podía ser de otra manera en la Cervecería Oldenburg, calle Alburquerque 13. Madrid .

Se trata de la cervecería con más marcas disponibles por metro cuadrado, por eso tiene el Guinness , donde lo saben todo de esta bebida de culto.

Para Isabel y Jose, o viceversa, ser los propietarios es una especie de religión, tanto por el trato al público (más que excelente) como por los conocimientos de la cerveza y el arte que la rodea.

Ah! Me olvidaba, la cerveza que he buscado y encontrado en Oldenburg es Samuel Adams, fabricada en Boston y que sorprende al ser americana, una delicia con cuerpo, sabor y color. Para que os hagáis una idea, tiene fama de haber producido, en 2003, la cerveza más cara del mundo con su Samuel Adams Utopías a 147$ la botella de una edición limitada de 8.000 botellas, 25% de alcohol y una delicia para saborear lentamente.